La cucina

La cucina è stata realizzata considerando le necessità di tutte le lavorazioni eseguite all' interno del nostro locale ed è dotata delle apparecchiature più moderne che permettono di agevolare le operazioni di preparazione, somministrazione e conservazione.
Le materie prime provenienti dalle celle frigorifere, arrivano alle sale di preparazione distinte per tipologia di lavorazione. Qui dopo le prime manipolazioni passano alla zona cottura e quindi all' area di distribuzione dove vengono mantenute alla corretta temperatura di consevazione o dal bagno maria del banco self service per i caldi  o dalla vetrina refrigerata per i piatti freddi garantendo così la salubrità dei cibi che saranno poi somministrati.